Descripción
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Este vino refleja la expresión de nuestro Pinot Gris blanco con un ligero paso por barricas, las cuales aportan untuosidad y una mayor complejidad en nariz.
Varietal: Pinot Gris
Línea: Reserva
Orgánico: Sí
Composición varietal: 100 % Pinot Gris
Maridaje: Es un vino de gran versatilidad que puede ser un buen compañero de mariscos frescos como ostras, pastas y pescados elaborados con salsa de mariscos.
Región: I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Método de Cosecha: Manual
Nota de Cata: Aroma fresco y levemente floral sostenido con perfil frutoso de damasco. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades. Entrada muy fresca. Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.
Vinificación: El 70 % fermenta en tanques de acero inoxidable y el 30 % tiene una fermentacion integral en barrica, a baja temperatura (14 a 17 C) con levaduras seleccionadas
Crianza: Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con remontajes semanales para terminar de darle cuerpo y volumen en boca. Un 30 % del vino pasa por barricas de segundo uso durante 8-10 meses.
